Nos équipes
Derrière tous nos Grands Crus et Grands Crus Classés se trouve une équipe passionnée par l’excellence et l’art de vivre et de recevoir. Des vignes aux chais, du restaurant aux chambres d’hôtes, elle partage une même ambition : offrir à nos visiteurs une expérience unique et mémorable, reflet des terroirs exceptionnels de Saint-Émilion. Le soin, la précision et la passion qui animent nos équipes font de chaque rencontre un moment privilégié, où exigence et élégance se conjuguent en harmonie.
Équipe Technique
Sous la supervision de Mike, directeur général et technique, nos équipes œuvrent chaque jour avec passion pour donner naissance à nos Grands Crus et Grands Crus Classés. Mike encadre à la fois le travail de la vigne et celui du chai, garantissant un équilibre parfait entre soins apportés aux vignobles et élaboration des vins. Dans les chais, Manon et Yohann veillent avec précision sur chaque étape de la vinification. Dans les vignes, Alice, Fatima, Camille, Patrick, Mohamed et Gilbert cultivent nos parcelles avec respect et savoir-faire dans le cadre de notre certification en Agriculture Biologique. Enfin, à la logistique, Maxime prépare soigneusement vos commandes tout en participant à la communication digitale du groupe.
Équipe Restauration
Notre chef Renaud, assisté de Gaëtan, Patrick et Mourad, élabore une cuisine raffinée, inspirée par les saisons et pensée pour révéler la finesse de nos Grands Crus et Grands Crus Classés. Chaque plat naît d’un travail minutieux, alliant respect du produit et créativité. En salle, l’expérience est sublimée par l’expertise de notre sommelier Nicolas, accompagné de Sarah et Gurvan qui sélectionnent avec passion les accords les plus justes et veillent à votre plus grand confort. De la précision des gestes en cuisine à l’art du service, toute l’équipe partage la même exigence : offrir une parenthèse gastronomique d’exception, où gourmandise et élégance se conjuguent naturellement.
Équipe Œnotourisme
Sous l’impulsion de Sophie et Abigaelle, notre équipe œnotourisme imagine et orchestre des expériences qui mettent en lumière l’âme de nos vignobles. Visites privées, ateliers de dégustation et rencontres privilégiées permettent d’entrer dans l’intimité de nos Grands Crus et Grands Crus Classés. Chaque rencontre est conçue comme un moment privilégié, où histoire, pédagogie et saveurs se mêlent. Guidée par Sophie, l’équipe conçoit des expériences adaptées à la sensibilité et à la curiosité de tous, pour que chaque rencontre soit unique. Passion et professionnalisme animent leur démarche, avec pour ambition de faire de chaque passage au domaine une expérience mémorable et profondément ancrée dans l’art de vivre à Saint-Émilion.
Équipe Hospitality
Laïla est responsable de l’organisation de l’hébergement et des évènements aux châteaux. Avec son équipe, elle cultive l’art de l’accueil avec élégance et discrétion. Chaque détail, de la préparation des chambres au soin apporté à l’ambiance des lieux, reflète une attention particulière au confort et au bien-être de nos hôtes. Grâce à leur savoir-faire et à leur sens de l’écoute, chaque séjour devient une expérience intime et unique, véritable prolongement de la douceur et de l’élégance de nos Grands Crus et Grands Crus Classés.
Les châteaux des Vignobles Magali & Thibaut Decoster, leur restaurant l’Atelier de Candale et leurs vues spectaculaires offrent des espaces clé en main pour vos séminaires ou évènements privés. Laïla saura vous accueillir et vous proposer des solutions sur mesure très appréciées des futurs mariés ou des entreprises.
Équipe Administrative
Anne est notre responsable administrative et comptable. Elle est assistée par Marjorie. Toutes les 2 maitrisent et orchestrent parfaitement l’organisation des différentes activités des Vignobles Magali & Thibaut Decoster. Elles jouent donc un rôle clé dans la gestion quotidienne du groupe.
Ensemble, elles assurent le suivi rigoureux de la facturation, la gestion comptable, le traitement des appels téléphoniques et l’accueil aux bureaux. Leur sens de l'organisation et leur réactivité garantissent un fonctionnement fluide et efficace de nos services tant pour les collaborateurs du groupe que pour ses clients et partenaires.
