Notre restaurant
Savourez l’instant
Pour un vigneron, il est difficilement concevable de produire du vin sans pouvoir inviter des amis à sa table. Saint-Émilion voit fouler ses terres par de très nombreux amis, ces visiteurs du monde entier qui viennent chaque année explorer la célèbre appellation et ses paysages classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Le cadre et la cuisine mélangent tradition et modernité. Notre chef, Renaud Bernadet, et son équipe proposent du mardi au samedi, une cuisine créative et festive, autour de produits frais et de saison pour des moments gourmands et raffinés. Nous avons sélectionné pour vous des artisans producteurs amoureux de leur métier et qui partagent notre recherche d’excellence et de gourmandise. Les délicieux produits frais et locaux du Sud-Ouest sont célébrés par des recettes singulières et familières. Les fruits de mer viennent directement du proche océan, nos viandes de Saint-Denis-de-Pile , nos fromages de Libourne, le pain et le chocolat de Saint-Émilion….
A la sortie du village de Saint-Émilion, sur le domaine de Château Candale, notre restaurant qui est le premier à avoir ouvert au milieu des vignes à Saint-Émilion, jouit d’un emplacement unique et de grandes terrasses idéales pour profiter de la vue imprenable sur les vignobles et la vallée de la Dordogne.
Les plats s’accordent aux vins, rouges, blancs ou rosés (notre carte de vins) de nos domaines mais aussi ceux de nos voisins, des autres régions viticoles françaises ou même étrangères.
Escapade amoureuse, repas en famille, mariage, baptême ou moment festif entre amis...
Célébrez chaque instant en profitant de notre restaurant et de nos salles privatisables.
Une cuisine de saison
Notre chef propose une carte de saison inspirée par notre belle région et ses produits gourmands.
Cette cuisine inspirée par nos domaines et nos vins est faite pour des accords mets – vins – paysage – instants uniques.
Réservez et venez « célébrer la vie » avec nous.
Braséro de Candale
Profitez de la convivialité d’une cuisson au braséro directement à votre table.
Saisissez vos viandes, poissons et légumes à la perfection tout en partageant un moment chaleureux et authentique avec vos proches.
Réservez dès maintenant pour un moment gourmand et plein de saveurs !
